Oui, j’aurais pu en parler dans viande, mais la rubrique étant déjà assez coriace. J’ai préféré ici entrer dans la science-fiction… En fait non, ce n’est même pas de la fiction. Pour régler la problématique de l’empreinte carbone de la consommation de viande, il y a plusieurs solutions : 1. Devenir végétarien 2. Devenir vegan 3. Et roulement de tambours : La viande de synthèse ! On n’arrête pas le progrès, c’est quasi magique. Oui, demain, nous pourrons avoir dans nos assiettes de la viande sans animal. Ça paraît dingue non ? A vrai dire, ça ne me tente franchement pas. Moins de viande : aucun problème. Mais de la viande de labo, in vitro… Ahum… Le premier hamburger in vitro est né en 2013. J’imagine la scène : une salle blanche, une scientifique en blouse, peut-être même avec masque, lunettes, avec à la main une coupelle débordant d’un beau steak… Je vous vois là, vous disant, « oh la réac ! Le progrès, les sciences et techniques, etc. ». Ouais. Chacun son truc. D’ailleurs, il est l’heure de dîner. Bon appétit !
