Le circuit court, c’est le chemin le plus court entre le champ et votre assiette. Par exemple, quand vous allez au fond de votre jardin cueillir votre laitue, celle que vous avez observée grandir d’un œil amoureux, c’est un circuit court. Le samedi matin, quand vous allez au marché, sur l’étal de Dédé, l’agriculteur du village d’à côté qui vend ses goûteuses tomates, c’est un circuit court. Par contre, quand vous achetez au supermarché, de la zone industrielle en entrée de ville, là où il n’y a pour seul paysage qu’enseignes de papiers collées, parkings immenses, ronds-points sur ronds-points – oui là, j’y vais aussi je vous rassure, ne culpabilisez pas – bref, que vous achetez votre brique de jus d’orange, le circuit n’a rien de court. Vous voulez savoir combien de kilomètres elles ont au compteur les oranges ? 12000km (80% du jus d’orange consommé en Europe est produit au Brésil). Moins d’intermédiaires, plus de proximité, ça crée du lien et c’est plus savoureux.
[…] beau vous parler d’écogestes, de circuits courts, de CO2, d’avions, de sobriété, il ne faut pas perdre de vue la responsabilité politique. Les […]